Bûche de Noël des épicuriens
Epicureans Filet Mignon
Ingrédients 2 steaks filet mignonSel et poivre noir fraîchement moulu2 cuillères à soupe d’huile d’olive4 gousses d’ail émincées2 cuillères à soupe de romarin frais, finement haché6cl d’Epicureans Gin6 cl de bouillon de bœuf2 cuillères à soupe de jus de citron2 cuillères à soupe de zeste de citron confit, finement haché1 cuillère à soupe de beurre […]
Crêpe Suzette Epicureans
Ingrédients Pour les crêpes :125g de farine2 œufs360ml de lait12g de sucre1/4 de cuillère à café de sel3cl de beurre fondu (plus un supplément pour la cuisson) Pour la sauce aux agrumes infusée au gin :50g de sucre60g de beurre non saléZeste d’une orange8cl de jus d’orange fraîchement pressé (environ 2 oranges)Zeste d’un citron 6cl […]
Epicureans Tagliatelle
Ingrédients 400g de tagliatelles3 cuillères à soupe d’huile d’olive2 gousses d’ail, finement hachéesZeste et jus de 2 citrons5cl d’Epicureans Gin150ml de crème fraîche épaisseSel et poivre noir, selon le goûtPersil frais, finement hachéParmesan fraîchement râpé Instructions : 1. Préparez les pâtes : Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce […]
Epicureans Sorbet au Gin
Ingrédients 500ml d’eau200g de sucreZeste d’un citron120ml de jus de citron 120ml Epicureans GinCassis frais ou quelques brins de verveine fraîche, pour la décoration Instructions : Préparez le sirop simple : Dans une casserole moyenne, combinez l’eau et le sucre. Chauffez à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez […]
Epicureans Baba au Gin
Ingrédients Pour la pâte à Baba :240ml de lait chaud (environ 45°C)30ml de sucre10ml de levure sèche active360g de farine universelle, tamisée2.5ml de sel4 gros œufs, à température ambiante90ml de beurre non salé fondu Pour le sirop de gin :240ml de l’eau200g de sucreZeste d’un citron120ml du Gin Epicureans Pour la garniture :Crème fouettée (facultatif) […]
